Qui se présente, aujourd'hui, à l'école, au collège, au lycée, à l'université ? Ce nouvel écolier, cette jeune étudiante, n'ont jamais vu veau, vache, cochon ni couvée. Michel Serres, philosophe et académicien s'exprimait à l'Académie française, le 1er mars 2011. Extraits